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Sirop de citron bio fait maison

L’été arrive timidement mais il arrive ! Prenons les devants en préparant notre breuvage rafraîchissant qui nous sauvera la vie en cas de températures caniculaires : Apprenons à faire un sirop de citron bio maison !
Tu vas voir, c’est tellement simple qu’après ça, tu prendras le temps de faire toi même ton sirop de citron toute l’année 😃

Tu peux aussi retrouver ma vidéo sur ma chaine YouTube en cliquant sur ce lien :

Ingrédients

300 g de sucre
250 g de jus de citron bio (environ 7-8 gros citrons)
Zestes de 2 citrons entiers 🍋

Préparation

Pour commencer zestes tes 2 citrons (lavés) et viens mettre tes zestes de côté.

⚠️ Fais attention de ne prendre que le jaune avec ton zesteur. Si tu prends du blanc, tu vas apporter de l’amertume à ton sirop et ce ne sera pas très agréable en bouche.

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Passons à la préparation de notre jus de citron :

Presse tes citrons pour avoir tes 250 g de jus.

Ensuite, dans une casserole, viens mettre ton jus de citrons et tes zestes avec ton sucre semoule.

Mets-la sur le feu, pour faire bouillir le tout.

Lorsque ton mélange est à ébullition, diminue ton feu pour avoir une petite ébullition constante.

A partir de là, compte 7 min de cuisson.

Au bout de 7 min, retire du feu et viens filtrer ton sirop pour enlever les pépins et les zestes.

Mets ton sirop dans une bouteille et attends qu’il refroidisse complètement au frigo avant de l’utiliser.

Tu verras, il va prendre une texture sirupeuse quand il sera froid.

Voilà, tu viens de faire ton sirop de citron bio 100% fait maison et 100% plaisir ! 😁

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A bientôt pour d’autres recettes sur ce blog ! 👩🏾‍🍳

Note
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