Recettes,  Recettes traditionnelles revisitées

Recette du cake au citron et son glaçage citron vert

L’été arrive et j’avais envie de proposer pour ce week-end ensoleillé une recette aux accents gourmands et acidulés. J’espère que ce cake au citron vous plaira 🍋

Ingrédients

Pour le cake
180 g de sucre
120 g de beurre fondu
1 zeste de citron jaune
3 œufs
150 g de farine
80 g de jus citron
3 œufs
1/2 cuillère à café levure chimique

Pour le glaçage
25 g de jus de citron jaune + zestes de citron vert
130 g de sucre glace

Préparation du cake

Préchauffe ton four à 170°C.

Dans un récipient verse le sucre et le zeste de ton citron.

Fais fondre le beurre partiellement (s’il reste des morceaux, ce n’est pas grave) et le mélanger les ingrédients précédents (sucre + zestes) sans les blanchir.

Ajoute les 3 œufs un par un.

Mélange le tout puis incorpore la farine, la levure et le jus de citron pour finir.

Verse le mélange dans un moule à cake beurré.

Cuire environ 30 min (cela dépend de ton four donc surveille régulièrement ton gâteau)

Préparation du glaçage

Pour le glaçage, bats ensemble le sucre glace et le jus de citron.
Rajoute le zeste du citron vert.

Glace ton cake (bien refroidi) en le trempant ainsi dedans.

Maintenant, tu peux te régaler !! 😀

Tu peux retrouver la vidéo pas à pas de la recette du glaçage sur mon Instagram dans mes story « recettes 5 min »

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