Recettes,  Tour du Monde

Maki Nutella Banane

Les amoureux des sushis, cet article est fait pour vous ! Ici, on va apprendre à faire des maki mais des maki sucrés. La feuille de nori (la feuille d’algue qui entoure les maki) va être remplacée par de délicieuses crêpes (j’ai encore usurpé la recette à ma grand-mère). Le poisson, quant à lui, va être remplacé par du nutella et de la banane. Curieux ou septique ? Viens vite faire cette recette super facile et tu verras que ça deviendra vite un de tes desserts favoris 😉

Ingrédients

Pâte à crêpes

1 l de lait demi écrémé
500 g farine
4 œufs
1 paquet sucre vanillé

Riz à sushi

300 g de riz rond japonais
30 cl d’ eau
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à soupe de sel

Préparation

Pâte à crêpes

Mélange tous les ingrédients sauf la farine dans un premier temps avec un fouet ou un batteur électrique. Ajoute la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
Astuce : Si, une fois que tu as ajouté toute la farine, tu aperçois malgré tout des grumeaux, n’hésite pas à passer ta pâte à crêpes au mixeur pour la lisser.

Passe ensuite à la cuisson de tes crêpes (il t’en restera pour le goûter, dans la recette j’ai volontairement prévu un surplus de crêpes 😋)

Riz à Sushis

Avant de cuire ton riz à sushis, lave-le bien. Prends la cuve de ton cuiseur de riz (ou une casserole si tu n’en as pas) et lave ton riz autant de fois qu’il faut jusqu’à ce qu’au fil des lavages, l’eau qui le lave soit transparente. En effet, le riz à sushis trouble l’eau tout de suite lorsqu’il n’est pas bien rincé.

Je le mets ensuite dans mon cuiseur de riz et j’attends qu’il fasse son travail. Si tu as une casserole, surveille bien le moment où le riz absorbe toute l’eau que tu as mis dedans. N’oublie pas : 300g de riz pour 30 cl d’eau.

Une fois ton riz cuit, mets le dans un grand plat pour qu’il refroidisse.

Pendant ce temps là prépare son assaisonnement (cette recette de riz à sushis est la même pour les sushis salés).
Tu as besoin pour cela de ton vinaigre de riz et d’un peu de sucre. Mélange le tout.
Astuce : Si tu vois que le sucre ne fond pas totalement dans le vinaigre, met le tout au micro-ondes 7/8 secondes. Cela facilitera le mélange du sucre dans le vinaigre.

Ton mélange prêt, arrose ton riz en train de refroidir.

Montage

Tu as besoin pour cette étape d’un tapis en bambou pour rouler tes sushis. Si tu n’en as pas, sache que ça se trouve facilement dans les épiceries asiatique pour pas trop cher.

Etape 1 :

Etale et aplatis avec tes mains du riz sur une moitié de ta crêpe.
Astuce : Si le riz te colle trop aux doigts, prépare toi un bol d’eau salée à coté pour te laver les doigts. Le sel fera aussi en sorte que le riz ne s’accroche pas trop sur tes doigts.

Ajoute ensuite au milieu de ton riz, le nutella et les petits morceaux de banane.

Etape 2 :

Roule ensuite ton maki à l’aide de ton petit tapis en bambou.

Astuce : Filme ton tapis. Ainsi, il sera protégé car ce n’est pas facile facile à nettoyer. En plus, les ingrédients ne se colleront pas dessus.

Il faut que tu forces un peu au début afin de bien compresser le riz avec ses ingrédients, comme sur la photo ci-dessus.

Ensuite, roule-le normalement comme sur la photo ci-dessous

Et voilà le travail :

Un jeu d’enfant, non ? 😊

Etape 3 :

Prends un couteau aiguisé pour couper délicatement ton boudin en petits maki.

Présente-les comme tu le souhaites.
Et si tu es aussi gourmand que moi, je te propose ensuite de saupoudrer tes maki avec de la noix de coco rappée.

Dis-moi à présent ce que tu penses de la dégustation ! J’attends ton retour en commentaire 😃

Merci à mon amie de m’avoir initié à la fabrication de maki.

Si cet article t’a plu, partage-le pour faire profiter un maximum de gourmands. Et, si tu connais des fans inconditionnels de sushis, donne leur vite cette recette !
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