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Comment faire une mousse au chocolat rapidement, facile et légère ?

Mon matériel

Ingrédients

200 g de chocolat noir

6 jaunes d’œufs

6 blancs d’œufs

1 pincée de sel

Commence par faire fondre ton chocolat noir au bain marie.

Lorsqu’il est fondu, mets-le de côté pour le faire descendre en température.

Dans la cuve de ton batteur, mets tes blancs d’œufs avec ton sel à l’intérieur puis monte le tout au fouet vitesse rapide.

Une fois que tes blancs en neige sont fermes, arrête ton robot et mets le tout de côté.

Prends ton chocolat fondu et ajoutes y tes jaunes d’œufs.

Mélange le tout.

A l’aide d’une Maryse, ajoute délicatement tes blancs en neige.

Fais attention à ne pas les casser.

Mets ta mousse dans des petits ramequins.

Laisse-la prendre au frigo minimum 3 heures.

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