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Clafoutis de ma grand-mère aux cerises

Cette recette facile et rapide de clafoutis me vient directement de ma grand -mère. Un vrai régal qui me replonge à chaque fois dans mes souvenirs d’enfance. Ce gâteau aujourd’hui, je l’ai fait avec des cerises. Mais, n’hésite pas à changer la recette pour t’adapter aux fruits de saison ! C’est d’ailleurs bientôt la haute saison des mirabelles… 😉

Ingrédients

pour un gâteau de 4-6 personnes

4 œufs
125g de sucre
250g de farine
½ litre de lait demi-ecrémé
80g de beurre
1kg de cerises non dénoyautés
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Bats les œufs en omelette et ajoute ta pincée de sel et les 2 sachets de sucre vanillé.

Mets la farine en pluie.

Mélange bien pour que ta préparation soit homogène.

Ajoute 30 g de beurre fondu.

Délaye le tout avec du lait et rajoute le sachet de levure chimique .

Dans un moule bien beurré, verse la pâte , ainsi que les cerises.

Pour finir, parsème la surface avec le beurre restant.

Cuis au four pendant 15 mn à 210°C puis baisse à 180°C et continue encore 20 mn.

PS : Servir tiède avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands 😉

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A bientôt pour d’autres recettes !

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