Cours de Pâtisserie

Apprendre la pâtisserie chez soi, comme un chef

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    La pâtisserie en vidéo !

    Mes recettes en vidéo une fois par semaine sur ma chaîne YouTube : Naomi Pâtisserie

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Cours de Pâtisserie
Un de mes péchés mignons 🥰 le cake marbré. A Un de mes péchés mignons 🥰 le cake marbré. Alors ça, c’est une addiction totale ! Pour encore plus de gourmandises et de calories 😈, j’ai mis un glaçage rocher, du croustillant praliné feuillantine et un insert gianduja 🤪🤙🏾 Bon dimanche les gourmands!
Salut les gourmand(e)s J’y pense, je ne me sui Salut les gourmand(e)s J’y pense, je ne me suis jamais présentée 😱 Alors j’ai décidé de vous parler un petit peu de moi vu que vous regardez régulièrement mon travail 😊 J’ai 29 ans et je vis à Besançon en Franche-Comté ! Cela fait maintenant 7 ans que je pâtisse et 4 ans que je suis pro 😀 Au début, je travaillais dans l’industrie agroalimentaire et je me suis totalement reconvertie pour mon plus grand bonheur avec un CAP pâtissier et un autre CAP chocolatier-confisieur (et oui quand on aime,on compte pas 🍫) J’adore tout ce qui touche à la culture pop nippone, j’ai un autre compte sur la culture japonaise @japantrotteuses 🇯🇵 Je suis d’ailleurs partie vivre presque 1 ans au Japon et j’ai vadrouillé dans 6 autres pays d’Asie mais ça, c’est une autre histoire 🌏 Ce que j’aime pas : le café (c’est pour les adultes ça 😂), le bruit du réveil quand je suis en plein dodo 😩 et la coriandre 🌿 (comment cette plante peut-elle exister 😭) Enfin voilà je ne vais pas vous écrire mon CV mais vous en savez un peu plus sur moi maintenant 👩🏾‍🍳 🚨Ah aussi, j’ai une alerte info 🚨 à vous communiquer ! Ma première formation en ligne ouvre en septembre !!! 🍰 Le lien vers mon blog pour en savoir + est dans ma bio ☺️(rubrique formation en ligne)
Les températures commencent gentiment à monter e Les températures commencent gentiment à monter et c’est pas trop tôt 😅 j’avais envie de faire un Paris Brest mais pas n’importe lequel : un Paris Brest à la pistache! C’est un peu onéreux niveaux ingrédients mais le goût est à tomber 🥰😌 Bonne semaine les gourmands
La brioche....c’est tellement bon, avec une mie La brioche....c’est tellement bon, avec une mie délicate et filante c’est le top du top pour le petit déjeuner 🥰 Alors quoi de mieux que d’en faire une version léopard 🐆 ? La recette est ici les gourmands https://cours-de-patisserie.com/brioche-leopard-recette-moelleuse-et-gourmande/ Bonne semaine 😁
J’adore le dimanche matin sentir l’odeur des v J’adore le dimanche matin sentir l’odeur des viennoiseries....alors je fais moi même mes pains chocolat 🍫 ça m’évite de faire la queue à la boulangerie et je peux en manger autant que je veux 😇😋😈 Bonne semaine les gourmand(es) 👋🏾
Le voici ! Le fameux Flankie, un délicieux flan v Le voici ! Le fameux Flankie, un délicieux flan vanille 🍮 avec une superbe pâte à cookie 🍪 et oui j’avoue que ce n’est pas très diététique mais ça fait du bien au moral vu le temps....🌧💦 C’est une recette de @julienmeunierpastrychef La recette est ici 👉🏾 https://cours-de-patisserie.com/flankie-recette-cookie-flan-julien-meunier/ Et la vidéo est là, sur YouTube https://youtu.be/fJXx-IN9QHE
La pistache, un de mes fruits secs préférés 🤩 alors quand on le mélange avec du lait et des œufs frais.....PAF! Ça nous donne un flan parfait 👍🏾 Je vous souhaite une bonne semaine les pâtissiers 😁
En mai fait ce qu’il te plait? Bon ben alors j’ai tenté une pâte de fruit à la @chartreuse.fr et à la myrtille pour casser légèrement le goût de l’alcool 😀 ce qui nous donne une belle pâte de fruit mozaïque 🥰 C’est une confiserie un peu particulière mais j’avoue que j’aime bien sortir des sentiers battus 😀 Bon courage pour lundi les pâtissier(e)s 😘
C’est lundi , morosité du début de la semaine C’est lundi , morosité du début de la semaine donc quoi de mieux qu’un dessert réconfortant? Le fameux flan à la vanille 😋 du lait 🥛 des œufs frais , avec de bons produits, on ne peut faire que de bonnes pâtisseries 👊🏽✌🏽 Bonne semaine les gourmands
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