• Recettes,  Tour du Monde

    Recette belge : la gaufre liégeoise

    Au 18ème siècle, le prince de Liège eu une envie irrésistible de sucre. Il demanda donc à son cuisinier de lui préparer un encas avec des gros morceaux de sucre. Ce dernier s’exécuta et eu l’idée simple (mais super efficace)…

  • Recettes,  Tour du Monde

    Le thiacry sénegalais

    Cette recette me tient particulièrement à cœur parce qu’elle me vient de ma mère, née à Dakar. En Afrique, on ne trouve pas beaucoup de desserts mais le thiacry fait partie des plus populaires.Cuisiné normalement pour les baptêmes, ce dessert est…

  • Recettes,  Tour du Monde

    Confiserie canadienne : le bonbon aux patates

    Cette recette nous vient plus particulièrement du Québec. Il faut savoir que le Québec, au début de la colonisation, était un état extrêmement pauvre. Les québécois n’avaient pas les moyens de se nourrir correctement et encore moins les moyens de…

  • Recettes,  Tour du Monde

    Shortbread millionnaire d’Ecosse

    Le shortbread millionnaire est un gâteau extrêmement gourmand qui nous vient d’Ecosse. Sa composition ? Biscuit, caramel et chocolat : ingrédients qui nous rappellent incontestablement le fameux snack « Twix« .Cela va sans dire que ce gâteau écossais doit avoir une place…

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    Hotteok : Le pancake coréen

    Cet encas, très populaire en Corée du Sud, n’a pas toujours été sucré. A la fin du 19ieme siècle, ce sont les soldats chinois qui ont amené ce petit pancake avec un fourrage à la viande. La recette a été…